Mäkitalon hevostilan perustajana ja talliyrittäjänä toimii Ypäjältä hevostenhoitajaksi vuonna 2005 valmistunut Katriina "Mimmu" Porola. ​Mimmulla on elämänmittainen kokemus hevosten parissa työskentelystä. 

​

Mimmulle tärkeintä on hevosten hyvinvointi ja mahdollisuus lajityypilliseen elämään. Mäkitalossa Mimmu huolehtii tarkasti sekä ihmisten että hevosten turvallisuudesta ja viihtyvyydestä. 

​

Mimmun perheeseen kuuluu aviomies Sami sekä lapset Niilo ja Moona. Mäkitalossa asustelee neljä omaa hevosta, kolme ponia sekä omakasvatti suomenhevosruuna Huhdan Vääpeli.